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南瓜饼
原材料：南瓜200克、适量的糯米粉 、豆沙馅150克 、适量的食用油、白糖12克 。
制作步骤：
1：首先准备一块南瓜去皮去囊，切成薄片（薄片准备200克）把南瓜片放在锅里蒸熟 ，大约蒸12-15分钟即可 。
2：时间到把南瓜倒在一个碗中 ，用小勺压成泥，加上白糖12克、糯米粉220克搅拌均匀 ，揉成一个面团 ，密封起来，防止风干了。（如果你的南瓜含水量大 ，就多加点糯米粉 ，糯米粉的量根据实际情况添加）。
3：准备150克豆沙馅，搓成长条 ，撒上适量的糯米粉 ，切成8-10份，然后都搓成一个小圆球（撒上一层糯米粉的原因是防止沾手） 。
4：揪起一块糯米面 ，团成一个圆球按扁 ，把豆沙馅放在里面包起来，搓成圆球按扁，沾上一层白芝麻 ，这样面胚就做好了 。
5：把电饼铛预热 ，把面胚放进去烙一下，烙的时候要多翻几面 ，全程大约烙5-6分钟就可以出锅了。
做南瓜饼的时候 ，和面别再用面粉了，用糯米粉和面 ，做出来的小饼既软糯又不粘牙！如果你想早餐吃这道小饼的话 ，你可以晚上多做一点，放在冰箱里面冷藏起来 ，随吃随取 ，放在电饼铛里面5分钟就可以出锅，做法非常的简单！
小贴士
1：把面团揉好之后 ，先盖上保鲜膜 ，这样面团就不会风干了，如果面团里面的水分流失了，做出来的小饼就容易裂口 。
2：在豆沙馅上撒一层糯米粉 ，是为了防止豆沙馅粘手 ，不容易团成小圆球，撒上一层糯米粉效果比较好点 。
3：烙饼的时候 ，要常翻几面 ，因为上面有白芝麻，不常翻几面的话 ，容易糊了。
做法如下：
1 、首先我们需要做的就是将南瓜放在蒸屉里面去蒸 ，大火蒸十五分钟，蒸熟后待凉 ，用勺子压成泥 。
2 、在蒸好的南瓜中加入适量的糯米粉 ，揉成面团(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少 ，南瓜泥中含水量非常高 ，要试着一点一点加，否则面太稀了就没法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥)
3、豆沙馅做成球 ，取适量糯米面搓成球在手掌上按扁 ，像包汤圆一样包入豆沙馅，糯米面很软 ，在手上捏就行了 。
4 、平底锅倒一薄层油 ，包好馅的糯米球在手掌上按扁，放入锅里 ，小火煎一小会儿 ，翻面继续煎。
5 、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟 ，煎好后装盘 ，南瓜饼即成 。
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